La terre crue se ramasse au fond du jardin ou au bord de la rivière... 100% naturelle, on la choisie plutôt minérale. En torchis, en pisé ou compressée en adobes, elle fût la base de bien des constructions. Le long du Tarn ce sont les briques qui ont été privilégiées. Beaucoup de murs magnifiques sont mis à jour, souvent dégradés, ils sont restaurables. Utilisée en enduit, la terre dévoile bien des vertues : isolantes (associée à des fibres naturelles), hydrométriques, colorantes et esthétiques avec toute une gamme de finitions : stuquée, lissée, grattée, talochée, patines naturelles…